Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

0 314

В оригинале, греческий салат готовится из свежих овощей, как говорится, прямо с грядки, мягкого рассольного сыра, вкусных оливок. Заправки бывают разные, но вот оливковое масло, это самое яркое дополнение.

Ингредиенты режутся достаточно крупно. На сегодня вариаций закуски много, каждый делает по собственному вкусу. В него могут входить курица, креветки, сухарики, анчоусы и даже свекла.

Греческий салат, можно встретить с чесночным, лимонным и даже горчичным соусом. В общем воспользуйтесь рецептами представленными в нашей статье, приготовьте и на мгновение очутитесь в Греции.

  • Рецепт греческого салат с пекинской капустой, фетой и оливками
  • Греческий салат с пекинской капустой, с гранатовым и соевым соусом
  • Греческий салат с курицей и сухариками, оливками и фетой
  • Салат с пекинской капустой, грибами — рецепт с майонезом
  • Салат вкусная Греция с оливками, каперсами и сыром фетой
  • Классический рецепт греческого салата с добавлением авокадо
  • Салат «Греческий» с маслинами, пекинской капустой и креветками
  • Классический греческий салат с пекинской капустой
  • Греческий салат с курицей, сухариками и заправкой с анчоусами
  • Видео рецепт — Греческий салат с пекинской капустой

Рецепт греческого салат с пекинской капустой, фетой и оливками

Ингредиенты можно менять и привносить что-то новое.

Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

Нам потребуется:

  • Огурец – 1 шт.
  • Пекинская капуста — 150 гр.
  • Помидор – 1 шт
  • Перец – 1 шт.
  • Маслины – 150 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр фета – 20 гр.
  • Заправка:
  • Масло – 5 ст/л
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Соль – 0,5 ч/ложки
  • Лимонный сок – 1 ст/ложка
  • Молотый перец – 0,5 ч/л
  • Итальянская приправа, орегано – 0,5 ч/ложки

Приготовление:

Порежем пекинскую капусту, либо нарвём руками.

Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

Огурец промоем, отрежем краешки, нарезаем крупными кусочками, перекладываем в глубокий салатник.

Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

Помидоры черри, лучше всего брать разного цвета, разрезаем пополам, перекладываем к огурцам. Если черри нет, ничего страшного, можно использовать любой сорт томатов.

Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

Лук чистим от шелухи, хорошо промоем, нарезаем тонкими колечками или полукольцами, кому как нравится. Разбираем лук и перекладываем в салатник.

Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

Мясистый красный болгарский перец, промоем, очистим, а затем порежем крупными кусочками. Первое правило этого салата, крупно порезанные ингредиенты.

Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

Теперь займёмся ещё одной важной составляющей, это заправка. Масло наливаем в небольшую миску. Чистим чеснок, пропускаем через пресс, либо натираем на тёрке, добавляем в масло.

Выдавливаем лимонный сок, чтобы не попало косточек, пропустите его через сито. Приправляем солью, чёрным молотым перцем. Попробуйте на вкус, если чего-то не хватает, добавьте на свой вкус.

Хорошо перемешиваем овощи, выкладываем половину на плоское блюдо, вторую половину выкладываем на другое блюдо, таким образом, у нас получится две порции вкуснейшего салата. Сверху раскладываем оливки, используйте продукт без косточек, так будет удобнее кушать и не нужно будет тратить время, чтобы от них избавиться.

Сверху поливаем заправкой, следите, чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам. Приправляем итальянскими травами, можно украсить веточками любимой зелени.

Подаём к столу, приятного аппетита!

Греческий салат с пекинской капустой, с гранатовым и соевым соусом

Салат разнообразит ваше меню , станет приятным угощением для ваших гостей. На вкус очень лёгкий и нежный

Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

Нам потребуется:

  • Перец – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Салат – для украшения тарелки
  • Пекинская капуста – 150 гр.
  • Томаты черри – 5 шт.
  • Редис – для украшения
  • Соевый соус – по вкусу
  • Лимонный сок — по вкусу
  • Смесь оливкового и подсолнечного масла — по вкусу
  • Гранатовый соус — по вкусу
  • Дижонская горчица – чайная ложка
  • Паприка – пару щепоток
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливки – 100 гр.
  • Маслины – 100 гр.
  • Зелень — по вкусу
  • Сыр фета – 200 гр.

Приготовление:

  • Болгарский перец очищаем от плодоножки, от семян, тщательно промываем, удаляем белую перегородку.
  • Теперь разрезаем вдоль на две части, а затем нарезаем крупными кусочками.
  • Огурец промоем, отрежем краешки, разрежем вдоль, а затем каждую половинку ещё на две части, затем нарезаем кусочками.
  • Томаты промоем, вырежем плодоножку, а затем порежем кубиками.
  • Плоское блюдо застилаем листьями салата, которые предварительно ополоснём под проточной водой, а затем просушим.
  • На листья выкладываем в форме горки подготовленные овощи, порезанную пекинскую капусту, оливки маслины.
  • Немного присаливаем наши ингредиенты. Не переусердствуйте, так как в заправке присутствует достаточно солёный соевый соус.
  • Украшаем края салатника редисом, веточкой томатов черри и зеленью.
  • Сверху кладём кусочки сыра фета, его можно просто разломать руками.
  • Поливаем лимонным соком, соевым соусом, смесью масел, гранатовым соусом, приправляем паприкой, совсем немного.
  • Сверху кладём ложечку дижонской горчицы.
  • Подаём к столу. Приятного аппетита!

    Греческий салат с курицей и сухариками, оливками и фетой

    Прекрасное сочетание хрустящих сухариков и куриного филе, обязательно попробуйте.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Нам потребуется:

    • Перец сладкий — 1 шт.
    • Помидоры — 2 шт.
    • Огурцы — 2 шт.
    • Филе куриное — 300 гр.
    • Сыр фета или брынза — 250 гр.
    • Маслины(оливки) чёрные — 1 банка
    • Батон или хлеб для сухариков — 4 ломтика
    • Пекинская капуста – по вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Приправа орегано — по вкусу
    • Масло оливковое — 50 мл.

    Приготовление:Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Хлеб для тостов нарезаем кубиками, примерно 1,5 сантиметра. В сковороде прогреваем оливковое масло, перекладываем хлеб, обжариваем до золотистости и хрустящей корочки. Можно это сделать и в духовке, просто разложим кубики хлеба на пергамент. Сбрызнем оливковым маслом и подсушим при 180 градусах. В процессе присыплем щепоткой орегано.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Сладкий болгарский перец чистим от семян и белых перегородок, затем нарезаем не очень тонкой соломкой.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Огурчик промоем, отрежем краешки, разрежем вдоль, а затем порежем полукольцами.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Томаты промоем, вырежем плодоножку, разрежем пополам, а затем на дольки.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Сыр разрезаем на небольшие кусочки.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Куриное филе ополоснём под проточной водой, промокнём полотенцем от лишней влаги, а затем приправим солью, перцем, базиликом и орегано. Хорошо вотрём специи в мясо, затем завернём в фольгу и отправим в духовку. Готовое мясо нарезаем небольшими кусочками.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, собираем наш салат. На большое плоское блюдо кладём пекинскую капусту, её можно порезать, а можно просто порвать руками.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Сверху распределяем ломтики болгарского перца. Затем слой огурчиков, томатов, немного присолим. Затем идёт курица, оливки, сухарики, и сыр. Приправляем орегано, немного оливкового масла. Подаём к столу. Приятного аппетита!

    Салат с пекинской капустой, грибами — рецепт с майонезом

    Такой лёгкий, вкусный и весенний салат из доступных продуктов.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Нам потребуется:

    • Пекинская капуста — 300 гр.
    • Болгарский перец — 1 шт.
    • Грибы — 20 шт.(среднего размера)
    • Сыр Фета — 150 гр.(можно 200 гр.)
    • Огурец — 2 шт.
    • Помидор — 2 шт.
    • Майонез — 5 ст.ложки.
    • Масло для жарки — 1 стакан.
    • Специи,чёрный молотый перец,зелень,соль — по вкусу

    Приготовление:

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    В сковороду вливаем подсолнечное масло, хорошо прогреваем и отправляем в него грибы. Обжариваем со всех сторон до румяности, нам потребуется 7-8 минут. Вытаскиваем грибы на салфетку чтобы впиталось лишнее масло. Сверху приправляем любимыми приправами и солью. Отставляем в сторону и даём остыть.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Пекинскую капусту шинкуем соломкой, перекладываем в салатник.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Перец чистим и промываем, а затем шинкуем соломкой, перекладываем к капусте.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Огурчик промоем, отрежем краешки и порежем соломкой, отправляем к остальным ингредиентам.

    Томаты промоем, вырежем плодоножку, порежем кубиками. Выделившийся сок сольём, перекладываем в миску.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Сверху отправляем обжаренные и остывшие грибы.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Фету режем кубиками, выкладываем сверху.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Зелень промоем и мелко порубим.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Выдавливаем майонез, небольшими горками по всей поверхности. Присыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Салат вкусная Греция с оливками, каперсами и сыром фетой

    Салат давно претерпевает изменения, каждый вносит свои коррективы. Изюминкой данной закуски являются каперсы, которые привнесут в нашу закуску лёгкую кислинку.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Нам потребуется:

    • Помидоры – 2 крупных
    • Пекинская капуста — 3-4 листа
    • Огурцы – 2 шт.
    • Перец – 0,5 шт.
    • Лук – 1 средняя головка
    • Сыр фета – 200 гр.
    • Оливки – 2 столовые ложки
    • Каперсы – 1 столовая ложка
    • Оливковое масло – по вкусу
    • Виноградный уксус
    • Орегано – 2 щепотки

    Приготовление:

    Пекинскую капусту порвём руками и сделаем из неё подушку на плоском блюде.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Томаты моем, вырезаем плодоножку, разрезаем на крупные кусочки.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Огурцы моем, нарезаем полукольцами. Лук чистим, порубим полукольцами.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Болгарский перчик чистим, нарезаем колечками, он придаёт пикантность нашему блюду.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Сыр фета польём оливковым маслом и присыплем орегано, разрезаем на кубики.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Затем кладём порезанные оливки, пару ложек.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Каперсы также отправляем в салатник.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Поливаем настоящим оливковым маслом, также виноградным уксусом. Присыпаем парой щепоток орегано, слегка перемешаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

    Классический рецепт греческого салата с добавлением авокадо

    Прекрасный салат с удивительным вкусом, нарядно смотрящееся на столе.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Нам потребуется:

    • Авокадо – 1 шт.
    • Пекинская капуста – 0,5 вилка
    • Томаты – 2 шт.
    • Маслины – 0,5 банки
    • Сыр Фета – 100 гр.
    • Оливковое масло

    Приготовление:

  • Авокадо разрезаем пополам, вытаскиваем косточку, освобождаем мякоть от кожицы. Нарезаем средними кусочками.
  • Сыр фета нарезаем небольшими кубиками.
  • Пекинскую капусту крупо нарезаем, либо можно порвать руками.
  • Помидоры тщательно вымоем, избавимся от плодоножки, разрезаем на крупные кусочки.
  • Маслины разрезаем пополам, можно отправить их в салат и целиком, кому как больше нравится.
  • Салатницу покрываем капустными листьями, выкладываем ингредиенты, поливаем оливковым маслом. Подаём к столу. Приятного аппетита!
  • Салат «Греческий» с маслинами, пекинской капустой и креветками

    Салат разнообразит ваше меню , станет приятным угощением для ваших гостей. На вкус очень лёгкий и нежный.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Нам потребуется:

    • Очищенные креветки – 450 гр.
    • Помидоры черри — 300 гр.
    • Огурцы – 2 шт.
    • Сыр Фета – 150-200 гр.
    • Чеснок – 2 зубка
    • Маслины без косточек – 150 гр.
    • Пекинская капуста – 150 гр.
    • Красный репчатый лук – 1 шт.

    Для заправки:

    • Оливковое масло – 2 столовые ложки
    • Сушоный орегано – 1 ч/ложка
    • Соль – 0,5 чайной ложки
    • Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
    • Лимонный сок – 2 столовых ложки

    Приготовление:

    Зубки чеснока чистим от шелухи, порежем крупными ломтиками. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, перекладываем чеснок и обжариваем. Обжариваем пару минут, на сильном огне, чеснок должен отдать аромат маслу. Затем его нужно вытащить , а в масло отправить очищенные креветки, жарим на медленном огне, не забывайте помешивать. На приготовление потребуется 5-7 минут. Теперь перекладываем креветки на бумажное полотенце и даём уйти излишкам масла.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Теперь помидоры, хорошо промоем под струёй воды. Затем каждый разрезаем на две или четыре дольки.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Затем подготовим огурцы, хорошенько промоем их под проточной водой, отрежем краешки и снимем шкурку, если она горчит или жестковата. Разрезаем на крупные кусочки.

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Сыр разрезаем на небольшие кусочки

    С маслин сливаем лишнюю жидкость, на своё усмотрение разрезаем их пополам, либо оставляем целыми. Здесь всё зависит от ваших предпочтений.

    Пекинскую капусту нарезаем крупными кусочками. Лук очистим, хорошо промоем, а затем порежем полукольцами.

    Подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник, хорошо перемешаем.

    Добавляем маслины, обжаренные креветки. Теперь вливаем заправку и перемешаем. Даём салату настояться, накроем его пищевой плёнкой, отправим в холодильник на пару часов.

    Подаём к столу, украшаем тонкими дольками лимона или помидора. Приятного аппетита!

    Классический греческий салат с пекинской капустой

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Добавить хруста, объема и еще больше полезных витаминов можно при помощи пекинской капусты, которая благодаря своей нежности не будет выбиваться из общего ансамбля, а наоборот позволит оттенить вкус овощной смеси. Читать далее…

    Греческий салат с курицей, сухариками и заправкой с анчоусами

    Греческий салат с пекинской капустой, сыром фетой и оливками — 10 домашних рецептов

    Очень вкусная, лёгкая закуска с обжаренной на сковороде курочкой, промаринованной в соевом соусе. Читать далее…

    Видео рецепт — Греческий салат с пекинской капустой

    

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.