Колбаски к пиву

0 0

Сочные и ароматные колбаски — отличное блюдо под холодное свежее пиво! Устройте себе пивную вечеринку в добром бюргерском стиле!

Описание приготовления:

Колбаски к пиву подают во многих странах. В зависимости от количества и способа приготовления, колбаски могут быть как снеком или закуской, так и полноценным горячим блюдом. Предлагаю приготовить немецкий вариант подачи колбасок — с тушеной капустой и картофелем. Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Колбаски баварские  — 6 Штук
  • Капуста квашеная  — 600 Грамм
  • Картофель  — 6 Штук (среднего размера)
  • Лук  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Колбаски к пиву»

Колбаски к пиву

Подготовьте ингредиенты.

Колбаски к пиву

Начните готовить блюдо с тушения капусты, тут нужно время. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте нашинкованный лук до золотистого цвета. Добавьте капусту, отжав ее рассол в отдельную миску. Обжарьте капусту до легкого румянца и вкусного поджаренного запаха. Влейте отжатый рассол, добавьте полстакана горячей воды и тушите на медленном огне под крышкой до мягкости. При желании можно добавить в капусту чайную ложку сахара, щепотку тмина или паприки.

Колбаски к пиву

Пока капуста тушится, поставьте вариться очищенный картофель. После готовности слейте воду, сохранив около стакана. Слегка обсушите картофель на минимальном огне и растолките, пока он горячий. Понемногу добавляйте картофельный отвар, взбивая пюре до пышности. Не рекомендую заправлять пюре молоком. При желании заправьте сливочном маслом, но лучше полить пюре жиром от колбасок.

Колбаски к пиву

Параллельно отварите колбаски в подсоленном кипятке 5 минут. Они должны стать упругими и толстенькими.

Колбаски к пиву

Обсушите колбаски бумажными салфетками и переложите на смазанную маслом сковороду-гриль. Обжарьте на среднем огне со всех сторон до румяной и аппетитной корочки.

Колбаски к пиву

Подавайте колбаски вместе с картофельным пюре и тушеной капустой. Обязательно подайте горчицу. И конечно, стакан холодного пива!

Колбаски к пиву

Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.