Круассаны, как во французской пекарне

0 44

Ингредиенты на 12 шт.: (стакан 200 мл.) мука пшеничная – 500 г. (3,5 стакана + 2 ст.л.), соль – 10 г. (1 ч.л.), дрожжи сухие – 8 г. (1,5 ч.л.), сахар – 60 г. (4 ст.л.), молоко холодное – 150 г. (3/4 стакана), вода горячая – 150 г. (3/4 стакана), сливочное масло (в тесто) — 40 г. (1,5 ст.л.), сливочное масло (прослойка) – 240 г., желток – 1 шт., молоко — 0,5 ч.л.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.