Пасхальный хлеб с изюмом, маком и цукатами

1. Приготовьте опару, разведя дрожжи в теплом молоке, добавив половину муки, поставьте подходить в теплое место. 3 желтка разотрите с сахаром, солью и приправами. После того как опара подойдет, в нее следует положить желтки, добавить оставшиеся яйца и масло, всыпать оставшуюся муку и хорошенько вымесить тесто. Оставить подходить на 3-4 часа. Когда тесто увеличится в объеме, его нужно снова вымесить и поставить подходить еще на 2 часа. После того, как тесто снова подойдет, разделите его на 3 части, тесто разделить на несколько 1 часть раскатать, посыпать изюмом и свернуть в виде рулета.

2. Оставшиеся две части теста также раскатать, одну посыпать цукатами, другую – маком. Свернуть каждую в рулет.

3. Выложить три приготовленных рулета из теста в форму для выпечки и оставить на 30 минут, чтобы тесто снова поднялось. Выпекать в разогретой духовке при 190 градусах до готовности.

4. Готовый хлеб полностью остудить и украсить сахарной глазурью и посыпкой. Приятного аппетита!

Источник